大家好，河南今天小编来为大家解答河南家常焖面的家常做法这个问题，河南焖面做法视频很多人还不知道 ，焖面面现在让我们一起来看看吧！法河法视

本文目录

1. 河南焖面用什么面条
2. 河南细面条做法
3. 焖面焖多久

河南焖面用什么面条

什么面条都可以 ，南焖干的河南湿的，粗的家常细的都可以 。只不过用水不同
。焖面面用干面条焖，法河法视炒菜的南焖时候菜里多放水 ，水高过菜一扁指 。河南因为干面条焖的家常时候面条吃水，焖的焖面面时间长。

用湿面条焖
，法河法视炒菜的南焖时候少放水
，水刚漫过菜就可以，用湿粗面条焖
，用水和用干面条焖干面条差不多，

河南细面条做法

河南细面条的做法：准备的食材
：面粉 、水

在盆里取适量的面粉 ，倒入适量的温水 ，加入水后慢慢的从一个方向搅拌，感觉差不多的时候就可以把面团拿出来，顺着一个方向旋转  ，把面团揉成一个小圆圈  ，放置半个小时，将面团揉光后，开始擀面，擀到薄厚适中的时候
 ，切成细条

焖面焖多久

一般情况下 ，焖面的时间以10-15分钟为宜 。如果焖的时间过短的话，面条可能没熟
，吃起来口感不好。如果焖的时间过长的话 ，面条容易成团
，或太干
，吃起来也不好吃。根据实践经验，焖面焖10-15分钟就可以了
。

焖面，是我国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝 ，发源在山西
、河北
、内蒙古西部、河南等地 。

焖面流行于山西 、陕西、河南 、河北、北京
、天津 、内蒙古、辽宁、安徽、湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面
、炉面、垆面、烀面、糊面。

焖，从烹饪上讲 ，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构 ，营养更足 ，口感更好 。

好了
，关于河南家常焖面的做法和河南焖面做法视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！